Le bilan énergétique de la fermentation alcoolique et lactique de la cellule :
Glucose + 2 ADP + 2 Pi -------> 2 lactate + 2 ATP.
Glucose + 2 ADP + 2 Pi -------> 2 éthanol + 2 ATP.
NB : Nous avons un total toujours seulement 2 ATP , alors Le rendement énergétique est faible en comparaison à celui de la respiration.
Glucose + 2 ADP + 2 Pi -------> 2 lactate + 2 ATP.
Glucose + 2 ADP + 2 Pi -------> 2 éthanol + 2 ATP.
NB : Nous avons un total toujours seulement 2 ATP , alors Le rendement énergétique est faible en comparaison à celui de la respiration.
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